POSTRES SALUDABLES (Y BAJOS EN CALORÍAS) PARA ESTE VERANO
COPA DE ARÁNDANOS
? Baja en calorías
? Sin azúcar añadido
? Ligera, saciante y refrescante
? Rica en antioxidantes y calcio.
Los ingredientes son:
? Copos suaves de avena integral
? Copos de trigo sarraceno
? Yogurt desnatado
? Arándanos y fresas
COPA DE PLÁTANO Y COPOS DE TEFF
? Sin gluten.
? Saciente y nutritiva.
? El plátano destaca por su contenido en magnesio y vitamina B6. Es una fruta perfecta para controlar los antojos. De alto potasio y bajo contenido en sal.
? El teff es un un cereal de alto poder saciante que nos ayudará a regular el apetito. Además es rico en carbohidratos de liberación lenta, lo que lo hace ideal para personas que quieran controlar su peso y para las personas que hace deporte. El teff no contiene gluten.
Los ingredientes son:
? Copos teff
? Queso fresco batido y yogurt
? Plátano y fresa.
COPA DE FIDEOS DE CHOCOLATE
? Sin azúcar añadido.
? Esta es una copa repleta de antioxidantes (gracias al cacao).
? Esta copa destaca por su contenido en vitaminas: B1, B2 y B6.
? Rica en proteínas (el germen de trigo es rico en proteínas y el queso fresco batido también).
Los ingredientes son:
? Germen de trigo
? Copos de avena
? Fideos de chocolate
? Queso fresco batido
ELABORACIÓN DE LAS TRES COPAS
1. En copas individuales, ponemos de primer ingrediente: los cereales, copos de avena, copos de teff o germen de trigo (previamente troceados).
2. Encima del primer ingrediente, vamos poniendo suavemente: el yogurt o el queso fresco batido (previamente movido con unas varillas).
3. Lavar y trocear la fruta. Poner la fruta sobre el lácteo. En el caso del chocolate poner con delicadeza, los fideos de chocolate, sobre el queso o el yogurt.
4. Introducir las copas en la nevera. Dejar las copas enfriar durante tres o cuatro horas.
HELADO BAJO EN CALORÍAS CON FRUTAS
? Helado rico en proteínas y en fibra.
? Frambuesas y arándanos son ricos en antioxidantes.
? Helado rico en vitamina C (el kiwi tiene más cantidad de vitamina C que las naranjas y los limones). Un kiwi al día, aporta más del 80% del requerimiento diario de vitamina C. Además el kiwi reduce la ansiedad y el estrés.
Los ingredientes son:
? Kiwi
? Oblea para helado
? Arándanos congelados
? Frambuesas congeladas
? Helado casero de vainilla (queso fresco batido con yogurt, sabor vainilla Flor de Burgos, claras de huevo a punto de nieve y leche de almendras). Batir las claras de huevo a punto de nieve, mezclar con el queso fresco batido, añadir la leche de almendras, volver a mezclar con suavidad. En una bandeja, poner una capa de unos dos centímetros de espesor. Introducir en el congelador durante dos horas.
Elaboración:
1. En un plato ponemos la oblea para helado.
2. Una vez realizado el helado casero, lo sacamos del congelador y cogemos dos o tres bolas. Ponemos las bolas de helado sobre la oblea.
3. Laminamos kiwi y lo ponemos sobre el helado.
4. Decoramos con las frambuesas y los arándanos congelados.
CREMA BICOLOR DE MANGO Y ARROZ
? Muy saciante y nutritiva.
? Esta crema es muy rica en antioxidantes.
? Perfecta para mejorar la piel y el cabello.
Los ingredientes son:
? Mango
? Crema de arroz (harina integral de arroz y agua)
? Fideos de chocolate
Elaboración:
1. Hacer la crema de arroz. Los ingredientes son: harina de arroz integral y agua. (Hervimos agua, vamos añadiendo la harina de arroz de forma progresiva y mezclar con las varillas, hasta lograr una crema homogénea).
2. Ponemos la crema de arroz sobre una copa. Dejar enfriar.
3. Pelar y triturar mango. Con suavidad ir poniéndolo sobre la crema de arroz.
4. Decorar con fideos o virutas de chocolate.
5. Enfriar en la nevera tres o cuatro horas aproximadamente.
Esta copa también se puede hacer con requesón o yogurt.
